糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。
1、冰糖可以做为糖果，也可以制作小吃。的小吃是糖葫芦，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。
2、冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点；“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。
3、冰糖可以煎汤内服，大虾酥批发，佐餐，或入丸、膏剂。
我国白糖产量近几年呈增长趋势，大虾酥，糖产量排在巴西和印度之后居世界第三位。
我国白糖产地主要集中在：广西、云南、广东、海南、福建、黑龙江、新疆、内蒙古等省和自治区。南方是甘蔗糖，北方为甜菜糖。甘蔗糖占全国白糖产量的80%以上，1997/1998年度以来，大虾酥哪里有卖，占全国糖产量40％以上。 广西主产地为中南部的南宁、柳州地区，大虾酥供应商，主要产糖县为崇左、来宾、扶绥、柳城邕宁等。云南主产地为德宏、临沧、保山、思茅、玉溪、版纳。
煮熟切成丁的肥猪肉，加入大量的白糖，则久存不变质;还有桂花、菊花、玫瑰花、玉兰花等，加入大量的白糖拌匀，也可保持长时间不变质。
具有增光作用：在烤熟的叉烧肉、鸡翅、鸡腿等菜肴上抹(或淋)些饴糖，不仅可使菜肴增甜，而且还能使菜肴增光发亮可乐鸡翅(体现糖的亮色功能)
具有洗油手的作用：清洗油烟机后，或者洗肉类食品后，满手油污很难用洗涤剂一次洗干净。这时，您可以先往油乎乎的手倒上一些糖，轻搓20秒左右，然后用清水洗手，后用平时一半用量的洗手液清洗双手就可以了。
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